Alhamduliah.. Training HACCP – Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points telah selesai dilakukan di Serpong pada hari Senin – Selasa tanggal 28-29 Oktober 2019 pukul 09:00-16:00. Pelatihan ini terlaksana atas Kerjasama antara CV. Anugrah Kencana Makmur dengan QHSE Training Centre BMD Street Consulting. Pelatihan yang diikuti oleh 2 peserta ini terdiri dari Direktur dan Quality Control. Berikut nama-nama peserta yang hadir pada saat pelatihan:
- Widya Atista
- Yongky Otista
Acara dibuka oleh panitia dan dilanjutkan presentasi materi dari BMD Street Consulting yaitu Bpk “Iskandar F” yang memberikan materi tentang Hazard Analysis Critical Control Points adapun spesifik nya tentang :
- Prinsip dasar HACCP-Hazard Analysis Critical Control Points
- Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
- Aspek-aspek Kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
- Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
- Penentuan CCP (critical control points)
- Proses penetapkan critical limit
- Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
- Melakukan Serta melakukan langkah penetapan corrective action
- Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
- Tips dan triks penerapan sistem keamanan pangan
- Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga-lembaga seritifikasinya
