Food Safety

Training Risk Assessment Food Safety (Manajemen Resiko Keamanan Pangan)

Food Safety·

PENGANTAR

Sektor pangan menjadi sangat penting dan dinamis karena perubahan dan adanya potensi bencana pada kehidupan manusia bersumber pada masalah pangan. Selain itu, sektor pangan merupakan sektor yang dipengaruhi dinamikanya oleh kondisi lingkungan, alam dan juga penggunaan teknologi dan informasi. Food safety risk asessessment adalah sebuah kajian resiko yang didefinisikan sebagai evaluasi informasi ilmiah maupun non-ilmiah yang relevan terkait bahaya kimia, mikrobiologi maupun fisik yang mungkin terdapat dalam pangan. Dimana pada level international umumnya kajian risiko ini juga diterapkan untuk manajemen keamanan pangan.

Dalam pengembangan kapasitas keamanan pangan di Indonesia, khususnya kajian risiko keamanan pangan sangat penting di lakukan oleh pemangku usaha ataupun instansi berwenang yang menjadi regulator mewakili pemerintah dalam melakukan pengawasan distribusi pangan di Indonesia, hal ini penting di lakukan mulai dari hulu hingga hilir rantai pasok pangan yang perputaranya sangat cepat dan signifikan, tentunya kondisi ini sangat berpeluang dan berpotensi terjadinya kasus-kasus bahaya pangan di masyarakat. Pencegahan dini melalui pengawasan yang tepat sangat di perlukan dalam hal ini untuk menjaga kestabilan pangan.

Training  Risk Assessment Food Safety adalah salah satu program pengembangan kompetensi dan skill yang di susun serta secara up to date dikembangkan sesuai dengan kondisi dunia saat ini oleh divisi food BMD Street Consulting, dimana diharapkan bisa membantu para praktisi dan pemangku regulasi untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusianya agar bisa membangun sekaligus mengawasi dengan baik kajian resiko dalam keamanan pangan.

MAKSUD & TUJUAN

Maksud dan tujuan dari program ini yaitu di harapkan peserta mampu:

  • Memiliki pemahaman yang baik dalam kajian risiko keamanan pangan dan berbagai perangkat untuk kajian risiko keamanan pangan.
  • Mendapatkan pengalaman praktis dalam melakukan kajian risiko keamanan pangan dan mampu menafsirkan hasil dan pelaporan hasil kajian risiko keamanan pangan.
  • Belajar bagaimana melakukan komunikasi risiko yang baik dalam kajian risiko
  • Bisa melakukan audit dan evaluasi keamanan pangan dalam suatu rantai pasok hasil pangan.
  • Mendapat ilmu dan pencerahan tentang perkembangan bahaya kimia dan mikrobiologi pangan terkini serta pengetahuan dan pemahaman kajian risiko keamanan pangan untuk dapat diterapkan di tempat tugasnya masing-masing.

BAHAN AJAR

  1. Pengantar dan review standar keamanan pangan: ISO 22000, HACCP, GMP dan Hygiene dan sanitasi
  2. Pengantar kebijakan analisis risiko keamanan pangan di Indonesia
  3. Prinsip kajian dan manajemen resiko keamanan pangan
  4. Teknik dan aplikasi analisis risiko keamanan pangan
  5. Teknik analisa dan audit keamanan pangan sebagai kajian ilmiah resiko keamanan pangan
  6. Bahaya-bahaya keamanan pangan
  7. Kajian bahaya keamanan pangan (faktor B\bahaya kimia dan mikrobiologi)
  8. Kerangka kerja kajian keamanan pangan
  9. Membangun organisasi, program, dan pelaporan risk assesment (internal/eksternal)
  10. Management Tanggap darurat keamanan pangan (menunjuk team dalam organisasi, wewenang, fungsi dan aksi tanggap darurat)
  11. Case study dan diskusi interaktif

PESERTA YANG DI REKOMENDASIKAN

Program ini sangat penting di ikuti oleh mereka yang mempunyai latar belakang profesi sebagai penanggung jawab sistem pengasawan dan regulasi organisasi/perusahaan, Dept QA/QC/Rnd/QHSE, Divisi pengembangan SDM, team auditor organisasi dan seluruh perwakilan divisi dan siapa saja yang terlibat langsung maupun tidak dalam implementasi keamanan pangan di sebuah organisasi.

METODE PELAKSANAAN

Program ini menggunakan metode interaktif, di sampaikan dalam bentuk ceramah presentasi, workshop dalam melakukan kajian resiko keamanan pangan dan audit keamanan pangan, diskusi, latihan dan konsultasi

PROFIL TIM PENGAJAR KLIK DISINI

INVESTASI

Normal Class

  • Rp 7.500.000,00/peserta (jakarta, bogor, bandung, yogyakarta, surabaya)
  • Rp 8.500.000,00/peserta (bali, lombok, balikpapan)

Online Class

  • Rp.2.500.000/peserta(Online Zoom Meeting)

(Dapatkan Harga Khusus Untuk Request Pelatihan Secara Paket,Silahkan Klik Disini)

FASILITAS

Normal Class

  • Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffee break/hari, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

Online Class

  • Sertifikat dan Soft Copy Modul

INFORMASI DAN PROMO

Hub      : 021 – 756 3091
Fax       : 021 – 756 3291

CONTACT PERSON

0813 8280 7230,  0812 8931 1641

JADWAL TRAINING RISK ASSESSMENT FOOD SAFETY TAHUN 2024:

  • 15-17 Januari 2024 Jakarta
  • 19-21 Februari 2024 Yogyakarta
  • 18-20 Maret 2024 Bandung
  • 15-17 April 2024 Surabaya
  • 20-22 Mei 2024 Bogor
  • 18-20 Juni 2024 Bali
  • 15-17 Juli 2024 Jakarta
  • 19-21 Agustus 2024 Bandung
  • 17-19 September 2024 Yogyakarta
  • 21-23 Oktober 2024 Bandung
  • 18-20 November 2024 Surabaya
  • 16-18 Desember 2024 Bogor

BELUM ADA JADWAL & WAKTU PELAKSANAAN YANG SESUAI…??? KLIK DISINI UNTUK MEREQUESTNYA..!!

REFERENSI:

  1. Kementerian Pertanian Pusat, Pasar Minggu-Jakarta Selatan

Silahkan review dokumentasi program pelatihan kami dibawahini, atau klikdisini untuk video-video dokumentasi lainnya

Online Training Food Safety – Awareness and Implementation Food Safety System ( 11-12 Agustus 2022 )

Food Safety, Online Training, portofolio, Uncategorized, Update Kegiatan Terbaru, Webinar·

Dengan mengucapkan syukur alhamdulillah Training Food Safety – Awareness and Implementation Food Safety System telah selesai dilaksanakan melalui online zoom meeting pada hari Kamis Dan Jumat tanggal 11,12 Agustus 2022 pukul 09.00 – 15.30 WIB. Peserta ini diikuti oleh Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas I Batam dengan BMD Training Centre and Consultant. Pelatihan diikuti 3 peserta yang terdiri dari Sanitarian Muda, Sanitarian Mahir Dan Sanitarian Ahli Pertama. Pada program Training Food Safety ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan terhadap produk hasil industri pangan (pengolahan makanan) yang aman dan sehat di konsumsi secara benar dan tepat, dalam Training Food Safety ini akan dibahas bagaimana penangan yang benar untuk pengolahan produk pangan dimulai dari  awal proses persiapan bahan baku sampai dengan proses pengolahan dan penyajiannya hasil produk siap untuk dikonsumsi.. Dimana setelah menyelesaikan program ini diharapkan peserta dapat:

  1. Memahami konsep food safety dalam industri pangan (Bahan Baku,Proses,Pengemasan).
  2. Memahami faktor penyebab terjadinya kecelakaan pangan yang diakibatkan dari keracunan makanan produk hasil olahan, serta menghindari potensi terjadinya hal tersebut dan bagaimana menanganinya.
  3. Mampu mendesign suatu proses pengolahan makanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi

Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti Pelatihan  Training Food Safety – Awareness and Implementation Food Safety System  :

  1. Ivo Nofrita Elda
  2. Meydia Juwita, S. KL
  3. Rumondang Niangginta, SKM

Acara ini dibuka oleh BMD Training Centre and Consultant dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Ir. Renaldo Moontri, MM yang memberikan materi tentang Training Food Safety – Awareness and Implementation Food Safety System  . Adapun materi lebih spesifiknya tentang:

  1. Penerapan dan Pengawasan Hygiene dan sanitasi selama proses, meliputi: Cleaning & disinfection, Hygiene control, Penampungan & pembuangan limbah dan Pest control & domestic animals
  2. Design bangunan dan fasilitas yang aman untuk produksi panganProses produksi makan, meliputi: Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.
  3. Food handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, Peralatan, Utensil dan Transportasi
  4. Persayaratan dan Pengembangan SDM terhadap Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup: Pelatihan mengenai higiene, Pemeriksaan kesehatan & Penanganan Aspek Medis lainnya, Kebersihan dan kebiasan perorangan, Penggunaan sarung tangan, Supervisi, dsb.
  5. Monitoring Quality Control, mencakup : Labeling, HACCP dan Safety samples dan Outbreak Investigation

Di antara peserta yang di rekomendasikan ikut serta dalam program Staff General Services,Management Provider Food Services, Supervisor & Foodhandler dari pihak Food Services, Team Operational Restorant Food Court Catering, Kepala Chef Restoran Hotel Apartement Catering, Dept GA, Dept HRD, Penanggung jawab HSE, Dokter / Paramedik di Perusahaan, pemerhati keamanan pangan dan kesehatan masyarakat. Training Food Safety – Awareness and Implementation Food Safety System   yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

TESTIMONIAL:

  • “Traineer berpengalaman, menguasai bahan,materi sesuai dengan tema traning”Meydia Juwita, S. KL, Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas I Batam.
Online Training Hygiene dan Sanitasi (09-10 November 2020)

Online Training Hygiene dan Sanitasi (09-10 November 2020)

Food Safety·

Dengan mengucapkan syukur alhamdulillah Online Training Hygiene dan Sanitasi telah selesai dilaksanakan secara online menggunakan media ZOOM pada hari Senin dan Selasa tanggal 09-10 November 2020 pukul 09.00 – 15.30 WIB. Peserta ini diikuti oleh PT. Tah Sung Hung dan PT. Perfekta Fajar Buana dengan BMD Training Centre and Consultant. Pelatihan diikuti 3 peserta yang terdiri dari Pengelola Catering, Kepala Kitchen, dan Chef. Berikut daftar nama peserta yang hadir pada saat pelatihan:

  1. Dhian Ganggasari
  2. Siti Musriyah
  3. Sumarni

Acara ini dibuka oleh BMD Training Centre and Consultant dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Ir. Renaldo Moontri, MM. yang memberikan materi tentang Online Training Hygiene dan Sanitasi. Adapun materi lebih spesifiknya tentang:

  • Persyaratan SK No.715/MENKES/SK/V/2003 & No.1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga.
  • Prinsip dasar, konsep dan kaidah hygiene dan sanitasi dalam industri jasa boga
  • Teknik, metode dan aplikasi hygiene dan sanitasi dalam industri boga.
  • Perencanaan program penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
  • Penyusunan program hygiene dan sanitasi dalam industri boga
  • Teknik monitoring, audit dan evaluasi penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
  • Peningkatan efektiftas dan produktifitas kerja melalui program hygiene dan sanitasi

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Online Training Hygiene dan Sanitasi yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

Testimoni:

  • “Kesannya sangat bermanfaat dan membantu bagi kami yang baru memulai berbisnis dibidang makanan. Saran dan masukan supaya pembahasan pada saat training lebih ke inti dan ke pokok masalah yang sering terjadi.” Dhian Ganggasari – Pengelola Cathering, PT. Perfekta Fajar Buana

Online Training HACCP (02-03 November 2020)

Online Training HACCP (02-03 November 2020)

Food, Food Safety, Update Kegiatan Terbaru·

Dengan mengucapkan syukur alhamdulillah Online Training HACCP telah selesai dilaksanakan secara online menggunakan media ZOOM pada hari Senin dan Selasa tanggal 02-03 November 2020 pukul 09.00 – 15.30 WIB. Peserta ini diikuti oleh PT. Nonda Ginimbale dan CV. Super Inti Perkasa dengan BMD Training Centre and Consultant. Pelatihan diikuti 3 peserta yang terdiri dari Manager Pengadaan, Staf Pengadaan, dan Wakil Direktur. Berikut daftar nama peserta yang hadir pada saat pelatihan:

  1. Kenny Regina Karongkong
  2. Royke Alfian Wowor
  3. So Singgih Soleman

Acara ini dibuka oleh BMD Training Centre and Consultant dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Ir. Renaldo Moontri, MM. yang memberikan materi tentang Online Training HACCP. Adapun materi lebih spesifiknya tentang:

  • Pengantar sistem manajemen keamanan pangan
  • Implementasi dan prinsip HACCP
  • Identifikasi, analisa bahaya dan pengendalian
  • Penentuan CCP (critical control points) dan update resiko
  • Proses penetapkan critical limit dan pengendalian resiko
  • Setup SOP monitoring dan evaluasi
  • Menyusun langkat-langkah tepat dalam proses corrective dan preventive action
  • Kiat sukses implementasi dan sertifikasi HACCP

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Online Training HACCP yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

Testimoni:

  • “Sangat Membantu Personal dan Perusahaan.” Royke Alfian Wowor – Manager Pengadaan, PT. Nonda Ginimbale

Online Training Hygiene dan Sanitasi (19-20 Oktober 2020)

Online Training Hygiene dan Sanitasi (19-20 Oktober 2020)

Food Safety, Update Kegiatan Terbaru·

Dengan mengucapkan syukur alhamdulillah Online Training Hygiene dan Sanitasi telah selesai dilaksanakan secara online menggunakan media ZOOM pada hari Senin dan Selasa tanggal 19-20 Oktober 2020 pukul 09.00 – 15.30 WIB. Peserta ini diikuti oleh Rumah Makan Bu Lanny Kediri dengan BMD Training Centre and Consultant. Pelatihan diikuti 3 peserta yang terdiri dari Direktur. Berikut daftar nama peserta yang hadir pada saat pelatihan:

  1. Ronny Prasetyo Nugroho
  2. Totok Kuntoro
  3. Wahjudy Widarto

Acara ini dibuka oleh BMD Training Centre and Consultant dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Ir. Renaldo Moontri, MM. yang memberikan materi tentang Online Training Hygiene dan Sanitasi. Adapun materi lebih spesifiknya tentang:

    • Persyaratan SK No.715/MENKES/SK/V/2003 & No.1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga.
    • Prinsip dasar, konsep dan kaidah hygiene dan sanitasi dalam industri jasa boga
    • Teknik, metode dan aplikasi hygiene dan sanitasi dalam industri boga.
    • Perencanaan program penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
    • Penyusunan program hygiene dan sanitasi dalam industri boga
  • Teknik monitoring, audit dan evaluasi penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
  • Peningkatan efektiftas dan produktifitas kerja melalui program hygiene dan sanitasi

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Online Training Hygiene dan Sanitasi yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

Testimoni:

  • “Traning sangat memberi banyak masukan bagi perusahaan.” Ronny Prasetyo Nugroho – Direktur, Rumah Makan Bu Lanny Kediri
  • “Pelaksanaan training bagus. Karena training online kadang jaringan intrrnet kadang2 suara kurang jelas.” Totok Kuntoro – Direktur, Rumah Makan Bu Lanny Kediri

 

Online Training HACCP (15-16 Oktober 2020)

Online Training HACCP (15-16 Oktober 2020)

Food, Food Safety, Update Kegiatan Terbaru·

Dengan mengucapkan syukur alhamdulillah Online Training HACCP telah selesai dilaksanakan secara online menggunakan media ZOOM pada hari Kamis dan Jum’at tanggal 15-16 Oktober 2020 pukul 09.00 – 15.30 WIB. Peserta ini diikuti oleh PT. Borimex Jaya Sentosa dan UD. foodMarlin 168 dengan BMD Training Centre and Consultant. Pelatihan diikuti 3 peserta yang terdiri dari Direktur dan Manager. Berikut daftar nama peserta yang hadir pada saat pelatihan:

  1. Ari Sumarto Taslim
  2. Saraja Setjo
  3. Ricky Karnadi

Acara ini dibuka oleh BMD Training Centre and Consultant dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Ir. Renaldo Moontri, MM. yang memberikan materi tentang Online Training HACCP. Adapun materi lebih spesifiknya tentang:

  • Pengantar sistem manajemen keamanan pangan
  • Implementasi dan prinsip HACCP
  • Identifikasi, analisa bahaya dan pengendalian
  • Penentuan CCP (critical control points) dan update resiko
  • Proses penetapkan critical limit dan pengendalian resiko
  • Setup SOP monitoring dan evaluasi
  • Menyusun langkat-langkah tepat dalam proses corrective dan preventive action
  • Kiat sukses implementasi dan sertifikasi HACCP

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Online Training HACCP yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

 

Online Training Hygiene dan Sanitasi (06-07 Agustus 2020)

Online Training Hygiene dan Sanitasi (06-07 Agustus 2020)

Food, Food Safety, Update Kegiatan Terbaru·

Dengan mengucapkan syukur alhamdulillah Online Training Hygiene dan Sanitasi telah selesai dilaksanakan secara online menggunakan media ZOOM pada hari Kamis dan Jum’at tanggal 06-07 Agustus 2020 pukul 09.00 – 15.30 WIB. Pelatihan diikuti 2 peserta secara personal. Berikut daftar nama peserta yang hadir pada saat pelatihan:

  1. Andyka Jati Pratiwi
  2. Selviana Secarina Pekey

Acara ini dibuka oleh BMD Training Centre and Consultant dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Ir. Renaldo Moontri, MM. yang memberikan materi tentang Online Training Hygiene dan Sanitasi. Adapun materi lebih spesifiknya tentang:

    • Persyaratan SK No.715/MENKES/SK/V/2003 & No.1098/MENKES/SK/VII/2003 tentang Persyaratan Hygiene dan Sanitasi Jasa Boga.
    • Prinsip dasar, konsep dan kaidah hygiene dan sanitasi dalam industri jasa boga
    • Teknik, metode dan aplikasi hygiene dan sanitasi dalam industri boga.
    • Perencanaan program penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
    • Penyusunan program hygiene dan sanitasi dalam industri boga
    • Teknik monitoring, audit dan evaluasi penerapan hygiene dan sanitasi dalam industri boga
  • Peningkatan efektiftas dan produktifitas kerja melalui program hygiene dan sanitasi

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Online Training Hygiene dan Sanitasi yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

Testimoni:

    • “Lebih paham dengan tata cara lingkungan yg lebih baik lagi.” Andyka Jati Pratiwi
  • “Sangat baik kedepannya tetap dikembangkan” Selviana Secarina Pekey

Online Training HACCP (06-07 Agustus 2020)

Online Training HACCP (06-07 Agustus 2020)

Food, Food Safety, Update Kegiatan Terbaru·

Dengan mengucapkan syukur alhamdulillah Online Training HACCP telah selesai dilaksanakan secara online menggunakan media ZOOM pada hari Kamis dan Jum’at tanggal 06-07 Agustus 2020 pukul 09.00 – 15.30 WIB. Peserta ini diikuti oleh PT. Wahana Indonest Sempurna dengan BMD Training Centre and Consultant. Pelatihan diikuti 2 peserta yang terdiri dari QA/QC Staff. Berikut daftar nama peserta yang hadir pada saat pelatihan:

  1. Diana Aggraeni
  2. Yuli Anggraeni

Acara ini dibuka oleh BMD Training Centre and Consultant dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Ir. Iskandar F. yang memberikan materi tentang Online Training HACCP. Adapun materi lebih spesifiknya tentang:

  • Pengantar sistem manajemen keamanan pangan
  • Implementasi dan prinsip HACCP
  • Identifikasi, analisa bahaya dan pengendalian
  • Penentuan CCP (critical control points) dan update resiko
  • Proses penetapkan critical limit dan pengendalian resiko
  • Setup SOP monitoring dan evaluasi
  • Menyusun langkat-langkah tepat dalam proses corrective dan preventive action
  • Kiat sukses implementasi dan sertifikasi HACCP

Untuk Perusahaan/Laboratorium yang ingin menyelenggarakan Online Training HACCP yang sudah kami agendakan maupun request khusus judul training tertentu, silahkan anda hubungi kontak kami untuk informasi lebih jelasnya. dan untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

Testimoni:

  • “Cara penyampaian materi sudah sangat baik, dan tidak terlalu serius sehingga membuat suasana pelatihan sangat nyaman dan materi mudah dipahami. Thank’s BMD dan Pak Iskandar.” Diana Anggraeni  – QA/QC Staff, PT. Wahana Indonst Sempurna
  • “Sudah bagus.” Yuli Anggraeni – QA/QC Staff, PT. Wahana Indonest Sempurna

Inhouse Training HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) (11-12 Februari 2020 Bali)

Food, Food Safety, portofolio, Update Kegiatan Terbaru·

Alhamdulillahirabbil’alamin… Sebelum membaca postingan portofolio berikut ini, marilah kita panjatkan puji dan syukur kita kepada Allah SWT, karena atas rahmat dan hidayahnya, kita semua dapat tetap menjalankan keseharian kita sebagai umat-Nya.

Inhouse Training kali ini mengambil tema materi “Hazard Analysis and Critical Control Points” atau yang biasa dikenal dengan HACCP. Inhouse Training ini dilaksanakan dengan peserta dari UD Global Seafood yang bertempat di Denpasar, Bali. Dengan jumlah 6 peserta,yang terdiri dari Warehouse Supervisor, Administrasi, Owner, dan Sales. Berikut ini daftar nama peserta yang mengikuti pelatihan:

  1. Apolinaris M Putu
  2. Fitri
  3. Gung Ayu
  4. Indra Setiady
  5. Titiek Goliono
  6. Utami

Inhouse Training ini dipaparkan oleh Ir. Renaldo Moontri, dengan materi yang dibawakan kurang lebihnya sebagai berikut:

    null
  • Prinsip dasar  HACCP-Hazard Analysis Critical Control Points
  • Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
  • Aspek-aspek Kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
  • Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
  • Penentuan CCP (critical control points)
  • Proses penetapkan critical limit
  • Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
  • Melakukan Serta melakukan langkah penetapan corrective action
  • Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
  • Tips dan triks penerapan sistem keamanan pangan
  • Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga-lembaga seritifikasinya

Training Food Handler (Penjamah Makanan) (07-08 Agustus 2019 di Bogor)

Food, Food Safety, portofolio, Uncategorized·

Alhamdulillah.. Training Food Handler ( Penjamah Makanan ) telah selesai dilakukan di Bogor pada hari Rabu-Kamis, 07-08 Agustus 2019, pukul  09.00 – 16.00 WIB. Pelatihan ini terselenggara atas kerjasama antara Kementrian S. Negara dan PT.Jenius Prima Sentosa dengan QHSE Training Centre BMD Street Consulting. Pelatihan diikuti sekitar 7 orang peserta yang terdiri dari Staff Bagian Jamuan,Kepala Kesehatan,Kepala Bagian Jamuan,Perawat Pelaksana,Pengolah Data dan Direktur. Berikut daftar nama peserta yang hadir pada saat pelatihan :

  1. Bagus Triaryanto
  2. Hotlan Parlindungan S
  3. Jajat Sudrajat
  4. Jeni Isnanto
  5. Maria Bulqis
  6. Murniasih
  7. Nanda Roma Pasa

Acara dibuka oleh Panitia dan dilanjutkan presentasi pemateri dari BMD Street Consulting yaitu Bapak Renaldo Moontri , yang memberikan materi tentang Food Handler ( Penjamah Makanan ). adapun materi lebih spesifiknya tentang :

  • Regulasi dan peraturan perundang-undangan terkait persyaratan hygiene dan  sanitasi makanan
  • Bahan pencemar terhadap makanan, karakternya dan bahaya yang dapat ditimbulkan
  • Penyakit bawaan makanan dan cara penangananya
  • Prinsip-prinsip dan implementasi hygiene sanitasi makanan
  • Pencucian dan penyimpanan peralatan pengolahan makanan
  • Pemeliharaan kebersihan lingkungan dan perawatan
  • Higiene personal
  • Hygiene pengolahan makanan

Untuk melihat Foto – Foto Kegiatan pelatihan ini silahkan klik disini.

Butuh bantuan! Klik disini

Kami siap membantu anda sekarang! Tim Specialist kami siap berdiskusi via Chat WA dengan anda ketika online, Jika tim sedang melayani pelanggan lain, untuk pelayanan cepat silahkan kirim email ke: info@bmdstreet.com via help desk..

Dep. Marketing

Mei Dwi - Head Office

Online

Dep. Marketing

Eva Arlinda - Head Office

Online

Dept. Marketing

Umu Hanifatul - Head Office

Online

Dep. Marketing

Andini Eryani - Head Office

Online

Mei Dwi - Head OfficeAccount Executive

Hallo sahabat BMD, ada yang bisa saya bantu? 00.00

Eva Arlinda - Head OfficeDep. Marketing

Hallo sahabat BMD, ada yang bisa saya bantu? 00.00

Umu Hanifatul - Head OfficeDept. Marketing

Hallo sahabat BMD, ada yang bisa saya bantu? 00.00

Andini Eryani - Head OfficeDep. Marketing

Hallo sahabat BMD, ada yang bisa saya bantu? 00.00