Banyak pertanyaan yang masuk ke kami, terkait apakah untuk Pelatihan Hygiene Sanitasi yang diselenggarakan oleh BMD Training Centre dapat digunakan untuk mengurus sertifikasi laik hygiene di dinas kesehatan setempat.
Baik kami bahas satu persatu ya, sebagai berikut:
Acuan dan referensi dalam materi pelatihan sebagai berikut:
- Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1098/MENKES/SK/VII/2003 Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran
- Keputusan Menkes RI No. 23/MEN.KES/SKJI/2008 tentang Pedoman Cara Produksi Makanan yang Baik (CPMB)
- Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.14 Tahun 2021 tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Resiko Sektor Kesehatan
- Guidelines on Sanitation and Health, WHO 2018
- Dan referensi food safety lainnya.
Goal Pelatihan:
- Memberikan pengetahuan dan praktek implementasi hygiene sanitasi yang tepat sesuai PERMENKES No.1098/MENKES/SK/VII/2003
- Memberikan pengetahuan dan praktek implementasi terkait cara produksi makanan yang baik sesuai PERMENKES No. 23/MEN.KES/SKJI/2008
- Memberikan pengetahuan dan praktek implementasi terkait Standar Kegiatan Usaha dan Produk Pada Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Resiko Sektor Kesehatan sesuai PERMENKES No.14 Tahun 2021
- Memberikan pengetahuan dan pemahaman terkait dengan proses persiapan apa saja yang harus dilakukan oleh industri jasa bago, hingga proses serta tahapan sertifikasi laik hygiene
- Memberikan pengetahuan dan pemahaman praktis terkait implementasi hygiene sanitasi sesuai standar WHO dalam industri jasa boga.
Lembar persyaratan yang kami kutip dari halaman https://pelayanan.jakarta.go.id/site/detailperizinan/132 untuk sertifikasi laik hygiene yang dikeluarkan oleh dinas kesehatan, dalam case ini kami kutip dari dinas kesehatan DKI Jakarta.
Kami perbesar, sebagai berikut:
Dalam point no.8 dan 9 terkait dengan persayratan kompetensi personil dimana perusahaan untuk melampirkan:
- Sertifikat pelatihan/kursus hygiene sanitasi bagi pengusaha
- Sertifikat pelatihan/kursus hygiene sanitasi bagi penjamah makanan
Jika kita review, pada lembar persyaratan tersebut tidak disebutkan lembaga mana yang mengeluarkan sertifikat. Hal ini memang sering terjadi intrepretasi yang samar, namun selama BMD Training Centre menyelenggarakan pelatihan hygiene sanitasi untuk perusahaan/organisasi diseluruh indonesia yang berasal dari ujung sabang sampai marauke sejauh ini tidak ada keluhan dari para alumni pelatihan yang menggunakan sertifikat yang kami keluarkan sebagai dokumen untuk pemenuhan persyaratan diatas.
Namun agar pelanggan mendapatkan informasi dan kejelasan persyaratan yang pasti, ada baiknya melakukan kroscek ke dinas kesehatan setempat terkait hal ini. Jika sudah mendapatkan informasinya dan clear, silahkan mengubungi kami kembali untuk mengikuti program pelatihan ini. Untuk melihat program pelatihan dan dokumentasi pelatihan hygiene sanitasi yang sering kami selenggarakan silahkan klik disini
