Training ISO 22000:2005 Food Safety Management System
Pengantar Pelatihan
Perkembangan industri pangan dewasa ini meningkat dengan sangat pesat. Seiring dengan perkembangan tersebut banyak ditemui masalah yang berkaitan dengan “food borne illness” atau penyakit yang disebabkan karena makanan. Selain itu kebutuhan dunia industri pada umumnya dan industri makanan pada khususnya adalah bagaimana meningkatkan profit margin dan efisiensi organisasi sehingga dapat meningkatkan kepuasan pelanggan. Oleh karenanya permasalahan ini perlu diantisipasi dengan menerbitkan suatu metode untuk melakukan risk analysis atau analisis resiko terhadap bahaya yang disebabkan oleh makanan dalam proses penyediaannya dan sekaligus diperlukan suatu metode manajemen mutu yang dapat mengontrol dan meningkatkan perbaikan yang berkesinambungan. Melalui penerepan ISO 22000 inilah diharapkan organisasi atau industri dapat menjamin keamanan produknya untuk dikonsumsi dan melakukan perbaikan yang berkesinambungan. Sebagaimana standar-standar lainnya,standar sistem Manajemen Mutu ISO 22000 ditinjau secara periodik, setiap kurang lebih 5 tahun.
Tujuan pelatihan
1. Memberikan pengetahuan dan pemahaman terhadap ISO 22000
2. Sebagai mediasi pengenalan ISO 22000 dalam Industri Nasional
3. Memperkenalkan cara mengaplikasikan dan penerapan ISO 22000
4. Memberikan pengetahuan terhadap Audit ISO 22000 & persiapanya
5. Menjelaskan Keuntungan dan manfaat menerapkan ISO 22000 bagi
pelaku usaha/Organisasi/Perusahaan
Manfaat pelatihan
Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan mengenal sistem manajemen keamanan pangan sesuai dengan standar Internasional ISO 22000:2005 dan manfaat penerapanya. Dan bagi mahasiswa sebagai nilai lebih untuk berkompetisi dalam mencari kerja dan meniti career dalam bidang pangan
Materi Pelatihan
1. Sistem akreditasi dan Sertifikasi ISO 22000
2. Sejarah dan ruang lingkup ISO 22000
3. Persyaratan sistem management keamanan pangan ISO 22000
4. Manfaat penerapan ISO 22000
Instruktur Pelatihan
Dini Senjani, S.TP
Profesional Trainer dan Konsultan BMD Street Consulting ini mempunyai latar belakang pendidikan adalah Sarjana Teknologi Pangan dan Gizi, saat ini beliau selain aktif sebagai Konsultan dan Trainer spesialis Pangan, beliau juga masih aktif terdaftar sebagai Lead Auditor di Laboratorium Sertifikasi IPB (LS-IPB), sekarang beliau juga menjabat sebagai Manager Integrated Laboratory Food Assurance (ILFA) – IPB. Terdaftar sudah banyak perusahaan dari berbagai sektor yang pernah ditangani nya baik sebagai Auditor, Trainer atau pun Konsultan pada perusahaan PMA (Internasional), Multinasional, maupun UKM. Seperti: PT. San Miguel Indonesia, PT. Nissin Biskuit, PT. Pepsi Cola Indobeverages, PT. ABC President, PT. Dua Kelinci, PT. Khong Guan, PT. Sariwangi, PT. Serena, PT. Tiga Pilar Sejahtera etc.
Apriningsih, S.K.M, M.K. M
Education: Master of Public Health, University of Indonesia Faculty of Public Health, major in Quality of Health Service, Bachelor degree of Public Health, University of Indonesia Faculty of Public Health, major in Epidemiology.Working experiences:Lecturer at Health Faculty, Universitasas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, Lecturer at Health and Medicine Faculty , University of Muhammadiyah, Jakarta Research Assistant of Center of Health Administration and Policy Study, University of Indonesia. Consultant Associate “Jaminan Sosial dan Mutu Pelayanan Kesehatan”. Publised Book: “ HACCP Sekilas Pandang. Sara Mortimore,carol Wallace.Penerbit Buku Kedokteran EGC.Jakarta .2005 ”. ” Epidemiologi, Suatu pengantar.Thoms C Timmreck,PhD.Penerbit Buku Kedokteran EGC,Jakarta. 2005 ”. ” Panduan Studi Epidemiologi dan Biostatstika,Richard F Morton et all. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta 2009 ”.” Metode Pendidikan Kesehatan Masyarakat. Robert J.Bensley,Jodi Brookins-Fisher.Penerbit Buku Kedokteran EGC.Jakarta.2009 ” . “ Pedoman Mutu Air Minum.World Health Organization. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta 2011“.
Matheus Nugroho, SPi., Msc
Latar belakang pendidikan beliau adalah Master of Science, Agriculture Technology Brawijaya University, Malang. Senior Trainer dan Konsultan BMD Street Consulting ini terdaftar sebagai Auditor dan bersertifikasi IRCA. Beliau mempunyai pengalaman lebih dari 10 tahun untuk bidang ISO (ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000), Food Safety System (HACCP), Kesehatan dan Keselamatan Kerja SMK3 OHSAS 18001 dan Productivity. Selain itu juga pernah aktif mengajar sebagai dosen di Universitas Yudharta Pasuruan. Beberapa perusahaan yang pernah di tangani baik sebagai Trainer ataupun Konsultan yaitu: PT. Pupuk Kaltim, PT. Petrokimia Gresik, PT. Sorini Agro Asia Corporindo Tbk, PT. Bukit Asam Sumatera Selatan, PT. PQ Silica Corporation Sier-Pasuruan, PT. Carrefour, PT. Nata De Coco Syrup Singosari-Malang, Multi Spunindo Jaya-Sidoarjo dan lain sebagainnya.
Metode Pelatihan
Pelaksanaan pelatihan dilakukan dalam bentuk kuliah dan diskusi
Biaya Registrasi
Rp 3.500.000,00
Durasi
2 Hari
Registration
Rp 3.500.000,00
Fasilitas
Sertifikat, Modul, Training Kit, Lunch, Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang.
Informasi Pendaftaran dan Promo
Hub : 021 – 3280 5064, 3280 5074
Contact Person
0813 8280 7230
Jadwal Training
13-14 Juni 2012, Bogor
27-28 Juli 2012, Surabaya
11-12 Oktober 2012, Yogyakarta
16-17 November 2012, Surabaya
