BMD Street Consulting

  QHSE Training and Engineering Consultant

Training ISO 22000 – Understanding and Implementing Food Safety Management System (27-28 Juli 2017 Malang)

PENGANTAR

Training ISO 22000  – Implementasi dan persiapan sertifikasi sistem manajemen keamanan pangan (SMKP) program khusus yang sediakan dan dikembang kan oleh divisi Food Consultant di BMD Street Consulting untuk membantu para organisasi dalam mengembangkan kompetensi sumer daya manusianya terutama dalam membangun dan mengelolah sistem manajemen keamanan pangan berdasarkan standar ISO 22000:2005. ISO 22000 adalah sistem manajemen keamanan pangan yang dipadukan dengan ketentuan umum guna menjamin keamanan pangan sepanjang rantai pangan hingga konsumsi akhir melalui komunikasi efektif, sistem manajemen Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP). ISO 22000 : 2005 melengkapi industri dengan panduan yang bermanfaat untuk mengatur dan menurunkan risiko terhadap kesehatan manusia yang dihasilkan dari proses pengolahan makanan yang sesuai.

Training ISO 22000 – Lahirnya standar ISO 22000:2005 Food Safety Management System merupakan standar internasional yang terintegrasi dan melengkapi elemen utama ISO 9001 sistem manajemen mutu, dalam hal penyediaan suatu kerangka kerja yang efektif untuk pengembangan, penerapan, dan peningkatan berkesinambungan dari Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP). Keamanan pangan selalu menjadi pertimbangan pokok dalam perdagangan, baik perdagangan nasional maupun perdagangan internasional. Oleh karena itu keamanan pangan semakin penting serta vital peranannya dalam perdagangan dunia dan peran penting tersebut muncul dari industri pangan sebagai salah satu faktor penentu beredarnya pangan yang memenuhi standar mutu dan keamanan yang telah ditetapkan di dalam persyaratan nasional maupun internasional. Keamanan pangan merupakan syarat penting yang harus melekat pada pangan yang akan dikonsumsi oleh manusia. Pangan yang bergizi, bermutu dan aman tersebut dapat dihasilkan dari cara-cara pengolahan dan produksi yang baik.

Seiring dengan perkembangan tersebut, disisi lain keamanan pangan selalu dikaitkan dengan adanya bahaya asal pangan (food borne hazard). Bahaya ini dapat terjadi pada setiap tahapan rantai pangan, untuk mencegah hal itu maka pengendalian yang cukup di seluruh rantai pangan menjadi sangat penting. Melalui penerapan ISO 22000:2005 Food Safety Management System inilah diharapkan organisasi atau industri dapat menjamin keamanan produknya untuk dikonsumsi dan melakukan perbaikan yang berkesinambungan demi menciptakan kepercayaan dan kepuasan pelanggan. BMD Street Consulting sebagai Food Consultant menyelenggarakan program training sistem manajemen keamanan pangan sesuai standar ISO 22000:2005 yang sangat cocok dan dianjurkan diikuti oleh sumber daya manusia di perusahaan/organisasi yang ingin mengimplementasikan sistem manajemen keamanan pangan ataupun pihak/badan pengawasan pangan kepemerintahan berwenang sebagai bahan acuan ataupun dasar dalam melakukan pengawasan sistem manajemen keamanan pangan diperindustrian dan wilayah kerjanya masing-masing.

TUJUAN TRAINING ISO 22000

Training ISO 22000 sistem manajemen keamanan pangan ini diantaranya bertujuan untuk:

  • Memberikan pengetahuan dan pemahaman terhadap standar Food Safety Management System versi ISO 22000:2005, terintegrasi dengan sistem manajemen Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP).
  • Memberikan pemahaman dan pengetahuan terhadap proses implementasi, sistem dokumentasi, dan pengendalian sistem ISO 22000:2005 dalam berbagai sektor perindustrian.
  • Memberikan pemahaman terhadap keuntungan dan manfaat penerapkan ISO 22000 bagi pelaku usaha/organisasi/perusahaan/badan pengawas pemerintahan
  • Memberikan penjelasan tahap pertahap proses persiapan dan sertifikasi ISO 22000, serta tips dan triks yang efektif dalam proses sertifikasi dan implementasi yang tepat sasaran

MANFAAT TRAINING ISO 22000

Setelah mengikuti Training ISO 22000 ini peserta diharapkan mengenal sistem manajemen keamanan pangan sesuai dengan standar Internasional ISO 22000:2005 dan manfaat penerapanya. Dan juga diharapkan peserta memahami:

  • sistem manajemen keamanan pangan sesuai dengan standar Internasional ISO 22000:2005 dan manfaat penerapanya, yang juga terintegrasi oleh standar sistem lainnya seperti: HACCP, GMP, SSOP, Hygiene and Sanitation
  • Mampu melakukan pengawasan dan pengendalian SMKP di perindustrian, sekaligus menilai keefektifan SMKP yang telah dilaksanakan pada suatu industry sehingga mampu memberikan evaluasi dan tindakan perbaikan seperti apa yang dilakukan
  • Meningkatkan hubungan dengan pihak-pihak yang berkepentingan, termasuk para karyawan, pelanggan, rekanan dan regulasi
  • Persyaratan kepatuhan hukum, dengan pemahaman bagaimana persyaratan suatu peraturan dan perundang-undangan tersebut mempunyai pengaruh penting pada suatu organisasi dan para pelanggan anda dan kebenaran pengujian produk melalui audit internal dan tinjauan-tinjauan manajemen
  • Peserta mampu memahami proses pengendalian manajemen resiko, dengan konsistensi secara sungguh sungguh dan pengetahuan terhadap kemampu-telusuran produk dari hasil sebuah industri
  • Tercapainya kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan yang beredar dipasaran

MATERI YANG AKAN DISAMPAIKAN DALAM TRAINING ISO 22000:2005

  • Persyaratan dan ruang lingkup standar ISO 22000 food safety management system
  • Integrasi Food Safety Management System berdasarkan ISO 22000 dengan SMKP lainnya seperti: HACCP, GMP, SSOP, Hygiene dan Sanitation
  • Pemahaman dan Interpretasi Food Safety System base on ISO 22000:2005
  • Impelementasi ISO 22000:2005 Food Safety Management System
  • Manfaat penerapan Food Safety Management dalam organisasi
  • Pembuatan Sistem Keamanan pangan, Sistem Dokumentasi Food Safety, dan Pengembangan Sistem Food Safety berdasarkan standar ISO 22000
  • Prerequisite Program, Ruang Lingkup Kerja Internal Auditor/Auditing ISO 22000
  • Tips dan Triks melakukan Audit yang efektif dan menjadi Auditor yang berkualitas
  • Reporting dan tindak lanjut serta evaluasi temuan Audit
  • Sistem Sertifikasi ISO 22000:2005 Food Safety Management System
  • Tips dan triks meraih Sertifikasi ISO 22000 Food Safety Management System

TRAINER ISO 22000

Ir. Krisnadi Budi Priyatno, MM

Senior konsultan BMD Street Consulting yang pernah aktif sarjana teknik kimia Institut Teknologi Bandung dan kemudian dilanjutkan program Magister Management di Universitas Gajah Mada. Sebagai praktisi berbagai posisi dan jabatan telah beliau emban diantaranya sebagai Assistant Manager di PT. Unilever Indonesia, Quality Manager di PT sari Husada, Operation Manager di PT. Heinz Suprama, Deputy Plant Manager di PT. Tigaraksa Satria dan terakhir sebagai GM Technical/RnD and Business Dev Consultant di PT. Nusarish Bogaguna. Berbagai pelatihan dalam dan luar negeri telah beliau dapatkan diantaranya yaitu: Basic Military Training, Business planning and control system (BPCS) concept and application, Effective Managerial Skills, Quality Safety and Enviromental Auditing, Food Safety and food control, Hazardous Waste Treatment Management, Calibration, Adjustment, & Tracebility of weighing result, Intoduction planning & control (PPC), ISO 9001, ISO 14001, SMK3 OHSAS 18001, ICD/SEAMEO Cooperative Program, Expiry date & product recall in anticipating the implementation of UUPK (undang-undang perlindungan konsumen) & UU Pangan, Environmental Management System Lead Auditor Course (IEMA Approved). Sebagai konsultan diantara perusahaan yang telah beliau tangani yaitu: PT. Foodex Inti Ingredients, PT. Hitachi Consumer Product Indonesia, PT. Indofarma, Tbk, PT. Sulfindo Adi Usaha, PT. Pacific Medan Industry, PT. Marizarasa Sarimurni, PT. Marizarasa Sarimurni, PT. Multisari Langgengjaya, PT. Pacific Indo Dairy, PT. Multi Bintang Indonesia, PT. Sanken Transformer Indonesia, Pusat Diagnostik Budi Sehat–Solo, PT. Sanggraha Property Management, PT. Bumi Sarimas Kelapa, PT. Avila Prima Intra Makmur, Dit. Hilir – Bidang Pemasaran & Niaga Unit Pelumas Pertamina, PT. Indofarma, Tbk, PT. Three Star Indonesia, PT. Sanken Transformer Indonesia, PT. Sanyo Compressor Indonesia, PT. Argha Karya Prima Industry, PT. Teijin Fiber Corporation Indonesia (TIFICO), PT. Pembangunan Jaya Ancol, Rumah Sakit Immanuel Bandung, PT. WIKA–NGK Insulators, PT. Multibintang Indonesia, PT. Sanken Transformer Indonesia, PT. Bakrie Building Industries, PT. Bumi Sarimas Kelapa, British School Jakarta, BK3 Medan dan masih banyak yang lainya.

INVESTASI 2017

Rp 4.250.000,00/peserta (jakarta, bogor, bandung, yogyakarta, surabaya)
Rp 5. 250.000,00/peserta (bali/lombok)

DURASI 

2 Hari (Efektif 14 Jam: 09.00-16.00)

FASILITAS 

Sertifikat, Modul (Soft dan Hard Copy), Training kit (Ballpoint Tas jinjing), Tas Ransel, Jacket, Lunch, 2x Coffe break, foto bersama dan pelatihan dilaksanakan di Hotel berbintang.

INFORMASI DAN PENDAFTARAN

  • Hub : 021 – 756 3091
  • Fax : 021 756 3291

CONTACT PERSON 

0813 8280 7230, 0877 8868 8235

JADWAL TRAINING ISO 22000:2005 TAHUN 2017 :

  • 27-28 Juli 2017 Surabaya
  • 30-31 Agustus 2017 Bandung
  • 28-29 September 2017 Yogyakarta
  • 24-25 Oktober 2017 Jakarta
  • 29-30 November 2017 Surabaya
  • 18-19 Desember 2017 Bandung

REFERENSI

  1. Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi (DEPERINDAG & KOP)-Provinsi Papua
  2. Balai Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM)- Yogyakarta
  3. PT Sinar Pematang Mulia
  4. PT. Smart Tbk
  5. PT. Panganmas Inti Persada
  6. Balai Riset & Standarisasi Industri Pontianak
  7. PT Balimoon.
TESTIMONIAL:
  • “Sangat berguna dalam rangka peningkatan kompetensi kami dalam tugas pokok di instansi sebagai pelayan masyarakat di wilayah Papua” Hamdang, SE, MM. Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi (DEPERINDAG & KOP)-Provinsi Papua.
  • “Setelah mengikuti kegiatan ini, menambah wawasan mengenai keamanan pangan yang dipersyaratkan bagi kegiatan industri pangan”. Maria Andini. Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi (DEPERINDAG & KOP)-Provinsi Papua
  • “Setelah mengikuti Training ISO 22000 ini wawasan dan pengetahuan menjadi bertambah yang mendukung tugas kami sebagai pengawas obat dan makanan.” Rizqi Amalia R, Staff Sertifikasi BPOM-Yogyakarta
  • “Terima Kasih BMD Street Consulting, sangat bermanfaat bagi kami dalam melakukan audit ke lapangan.” Dra. Soesie Istyorini Apt, Ka. Seksi Layanan Informasi Konsumen BPOM-Yogyakarta
  • “Materi yang disampaikan sangat menambah pengetahuan dan wawasan saya dan semoga dapat diaplikasikan dalam melaksanakan tugas”. Dwi Hapsariningsih STP, Staff Pengujian Pangan & Bahan Berbahaya BPOM-Yogyakarta
  • “Kesempatan emas untuk meraih pengetahuan, lanjutkan..!!! untuk training selanjutnya, to be continued.” Drs. Dwi Fitri Hatmoko Apt, Manajer Teknis Lab. Mikrobiologi BPOM-Yogyakarta.
  • “Trainer yang menguasai materi, penyajian materi yang baik sehingga mudah dipahami peserta, dan materi yang di sajikan sangat bermanfaat untuk implementasikan di perusahaan saya menegnai keamanan & mutu pangan, sehingga dapat menghasilkan  produk yang aman  untuk di konsumsi oleh konsumen dan menambah kepercayaan terhadap konsumen.” Made Wija Armana Kertha, RnD-PT Balimoon.
  • “Banyak sekali hal-hal baru yang ternyata baru saya dapatkan yang sangat berhubungan dengan tugas dan pekerjaan saya.”I Made Antara, GM- PT Balimoon.
In House Training SMKP (Sistem Manajemen Keamanan Pangan) Berdasarkan ISO 22000:2005
BPOM Yogyakarta bekerja sama dengan BMD Street Consulting, bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan SDM BPOM Yogyakarta untuk bisa mengawasi dan mengaudit Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
Dilaksanakan pada tanggal 06-07 Mei 2013 di Aula BPOM di Yogyakarta.
Info lanjut klik disini
Training HACCP

Speak Your Mind

*