Konsultasi HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points

PENGANTAR KONSULTASI HACCP

Konsultan HACCP untuk program konsultasi Hazard Analysis Critical Control Points oleh BMD Street Consulting. Indonesia adalah salah satu penghasil pangan terbesar di dunia. Hal ini memacu resiko yang tinggi terhadap keamanan pangan di Indonesia Khususnya, Sehingga permasalahan keamanan makanan saat ini menjadi sorotan penting yang harus diperhatikan. Semua ini telah terbukti dari banyaknya kasus keracunanan makanan yang terjadi dimasyarakat. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Point merupakan sistem keamanan pangan yang wajib di terapkan dalam setiap industri atau jasa pengelola hasil pangan. Karena HACCP telah terbukti mengurangi resiko kecelakaan  pangan yang dapat terjadi. Sementara sertifikasi HACCP yang dimiliki oleh perusahaan/organisasi merupakan bukti sekaligus jaminan bahwa produk yang dihasilkan layak dan aman untuk dikonsumsi.

MAKSUD DAN TUJUAN PROGRAM KONSULTASI HACCP

Maksud dan tujuan konsultasi Implementasi HACCP adalah meningkatkan kompetensi dan kredibilitas perusahaan sehingga dapat mencapai kepuasan pelanggan dan pihak lain yang berkepentingan. Selain itu, penerapan standar sistem Keamanan Pangan HACCP dapat meningkatkan efisiensi dan efektifitas kegiatan perusahaan sehingga konsistensi mutu dan kepercayaan pelanggan dapat dipertahankan.

TAHAP PROGRAM KONSULTASI HACCP

Dalam program Konsultasi HACCP yang kami berikan terdiri dari beberapa tahap, yaitu:

  • Tahap 1: Persiapan Impelentasi HACCP
  • Tahap 2: Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan (HACCP)
  • Tahap 3: Penyusunan Dokumentasi Mutu Keamanan Pangan (HACCP)
  • Tahap 4: Penerapan HACCP
  • Tahap 5: Pelatihan Teknis Sistem HACCP
  • Tahap 6: Pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan (HACCP)
  • Tahap 7: Simulasi Asesmen HACCP
  • Tahap 8: Tindakan Perbaikan Pasca Audit HACCP

JANGKA WAKTU PROGRAM KONSULTASI HACCP

Standar 3 Bulan ( Menyesuaikan kebutuhan)

Share this post

Post Comment